Cuisson : environ 50 min
4 portions
Le produit de la ferme
Courge poivrée
Sa forme côtelée décore la table avant de passer au four.
Voir tous nos produitsIngrédients
- 2 courges poivrées, en moitiés, épépinées
- 2 c. à soupe de jus d'orange frais
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de cassonade
- Pincée de poivre de Cayenne
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Faire des entailles de ¼ de pouce de profondeur dans la courge avec un couteau pointu. Placer les moitiés de courge sur une tôle, badigeonner avec le jus d'orange et saupoudrer de sel. Cuire au four 30 minutes.
- Pendant la cuisson de la courge, combiner le beurre, le sirop d'érable, la cassonade, le poivre et le poivre de Cayenne dans une petite casserole. Laisser mijoter sur feu moyen environ 3 minutes, jusqu'à dissolution de la cassonade.
- Retirer les courges du four et badigeonner avec la glaçure sucrée. Remettre à cuire 20 minutes, en badigeonnant avec les liquides de cuisson de temps en temps. Assaisonner de plus de sel, si désiré. Servir.